很多的中药材不仅仅是入药治疗疾病那么简单的哦，还是可以有食疗的作用的，比如说三七，它的用途就比较多，可以用于牙膏啊或者是一些洗头水都有它的成分，同时它也是可以食用的，来看看它的营养搭配。

三七炖鸡或炖排骨

方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好，20克左右、加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1-2小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

三七炖螃蟹

方法：三七粉(10克左右)与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

三七须根炖鸡或炖排骨

方法：将三七须根(20克)放入冷水中浸泡20分钟左右，加鸡肉或排骨(500克)、盐少许用文火炖1-2小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

从上面的这些内容中可以看出的是，三七的食用率是比较高的，而且做法也多，食用三七来做菜的话可以有滋阳补肾的作用，同时还可以缓解头痛啊或者是活血散瘀的作用，对于身体虚弱的人群是不错的选择。